Chec alb cu stafide

Ingrediente: 3 oua, 150 g zahar, 150 g unt topit, 160 g faina, 1/2 praf de copt, 200 g stafide, scortisoara.
Mod de preparare: Se bat spuma ouale cu zaharul, se adauga untul topit, faina si praful de copt, iar la urma scortisoara. Intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt se toarna compozitia si se adauga stafidele.
Se introduce la cuptor timp de 45-55 min la foc potrivit.
(In poza cantitatile sunt dublate; se pot folosi si fructe proaspete sau congelate in loc de stafide).

Chec cu banane si ciocolata

Ingrediente: 4 oua, 200g faina, 200g zahar, 200g unt topit, 1 plic praf de copt, 1/2 lingurita scortisoara, 2 lg miere, 50 g ciocolata topita, 100g banane pisate, 2 lg cacao, esenta de rom.
Mod de preparare: Ouale se bat cu zahar pana se spumeaza bine, se adauga praful de copt, faina si untul topit. Compozitia se imparte in 2.
In prima se adauga bananele pisate si scortisoara, in cealalta restul de ingrediente.
Intr-o forma de chec sau orice forma de copt se toarna prima compozitie de banane si apoi cealalta deasupra. Se pot alterna una cu una pt un efect frumos. Se da la cuptor pt 40-50 min la foc potrivit.
(In poza cantitatile sunt dublate).

Prajitura cu mix de fructe

Ingrediente: 6 oua, 6 lg zahar, 6 lg faina, 6 lg ulei, un plic praf de copt, un plic zahar vanilat, fructe.
Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, zahar vanilat si 3 lg zahar. Galbenusurile se bat cu restul de zahar pana se spumeaza apoi se adauga uleiul si se omogenizeaza. Se toarna peste albusuri amestecand de sus in jos pana se incorporeaza compozitia de galbenusuri. Apoi se adauga praful de copt si faina amestecand tot de sus in jos.
Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra se pun fructele taiate dupa preferinta. Se introduce in cuptorul preincalzit la foc potrivit (180-200 grade) timp de 30-40 min. Se scoate din tava si se pudreaza cu zahar pudra.
(La acest tip de prajitura se pot folosi orice fructe doriti, ori simple sau combinate).

Gogosi

Ingrediente: 500g faina, 25g drojdie, 3 oua, 3 lg zahar, esenta de vanile/rom, zahar vanilat, 100-150 ml ulei, 250 ml lapte cald., zahar pudra pt ornat.
Mod de preparare: Drojdia se faramiteaza cu o lingura de zahar, se amesteca bine, se adauga putin lapte cald si faina cat sa rezulte ca o smantana mai groasa si se lasa la loc cald pana isi dubleaza volumul.
Ouale se bat bine cu zaharul, zaharul vanilat, esenta de rom/vanilie. Intr-un vas adanc se pune faina cernuta, se adauga restul de lapte cald, maiaua (drojdia care a fost lasata la "crescut") si ouale. Se amesteca pana se incorporeaza toata faina si aluatul se desprinde de pe margini (se mai adauga faina daca e necesar), apoi se adauga uleiul pana se incorporeaza tot. Se acopera si se pune la loc cald ferit de curenti de aer pana isi dubleaza volumul.
Masa de lucru se unge cu ulei, aluatul care a crescut se rupe in bucati potrivite si se framanta, apoi cu ajutorul unui sucitor sau vergea se intinde o foaie de 1 cm grosime. Cu ajutorul unei forme sau pahar etc, se decupeaza forme din aluat si se prajesc pe ambele parti in ulei incins. Se pudreaza cu zahar pudra.
(Cu acest aluat se pot face si gogosi umplute).

Salata de fructe

Ingrediente: orice fructe va plac... Pt aceasta am folosit: 1 banana, 2 nectarine, 2 piersici, 5-6 corcoduse, 2 pere, o felie de pepene galben si rosu, esenta de rom si zahar vanilat.
Toate fructele se taie bucati sau felii dupa preferinta, se pun intr-un bol si se amesteca bine cu esenta de rom si zaharul vanilat.
(Puteti folosi dupa preferinta orice tip de esenta si in loc de zahar vanilat puteti pune miere sau daca fructele sunt foarte coapte si dulci puneti doar esenta).