Tort cu crema de banane

Ingrediente: 8 oua, 7 lg zahar, 8 lg faina, un plic praf de copt, un plic zahar vanilat.
Crema si decor: 500 ml frisca, 3-4 banane potrivite, un plic gelatina,cirese uscate.
Ouale se bat cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga faina si praful de copt. Compozitia se pune intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt. Se coace 30-40 min la foc potrivit.
Gelatina se pune la inmuiat, frisca se bate, bananele se paseaza si se amesteca cu 400 ml frisca, se adauga gelatina.
Blatul racit se taie in 2, se insiropeaza, se adauga jumatate din cantitatea de frisca cu banane, se pune al 2-lea blat insiropat si se toarna restul de crema. Se imbraca in restul de frisca si se decoreaza dupa dorinta.

Choux a la creme (eclere) cu crema de vanilie si frisca

Ingrediente:
Pt aluatul de eclere: 200 ml apa, 200g faina, 100 ml ulei, 5-6 oua.
Crema si decor: 500 ml lapte, 3 oua, 2-3 lg amidon/faina, 4-5 lg zahar, frisca, ciocolata topita.
Mod de preparare: Pt eclere se pune apa cu uleiul la fiert si cand da in clocot se adauga faina toata si se amesteca rapid, se ia de pe foc, se lasa un pic la racit. Se adauga ouale unul cate unul si se amesteca bine dupa fiecare ou. Se pune aluatul intr-un pos si se pun intr-o tava tapetate cu hartie de copt, formandu-se diverse forme de aluat. Se coc la cuptor 20-30 min la foc potrivit (180-200 grade, in functie de cuptor).
Pt crema se bat ouale cu zaharul, se adauga amidonul/faina si laptele, se pune pe foc pana se ingroasa crema amestecandu-se mereu. Frisca se bate conform intructiunilor de pa pachet.
Se umplu eclerele cu crema si frisca si se decoreaza cu ciocolata topita.
(Frisca se adauga dupa ce crema s-a racit).