Budinca de iaurt

Ingrediente:
4 oua, 70 g miere, 250 g iaurt, esenta de vanilie, 1 lg amidon, 200 g fructe, zahar pudra pt ornat.
Mod de preparare: Ouale se amesteca cu iaurtul, se adauga mierea, esenta de vanilie, si amidonul.
Jumatate din cantitatea de fructe se aseaza pe fundul unei forme de tort (23 cm), deasupra se toarna amestecul de iaurt si restul de fructe. Se coace 40-45 min la 180 de grade. Se pudreaza cu zahar.
(mi s-a parut prea moale compozitia si am adaugat in plus 2-3 lg de faina/amidon).

Prajitura cu iaurt

Ingrediente: 300 g iaurt, 3 oua, 100 g zahar, 300 g faina, 4 lg ulei, 1 plic praf de copt, esenta de lamaie si optional stafide.
Mod de preparare:
Se amesteca iaurtul cu zaharul, se adauga ouale batute cu un praf de sare, uleiul, praful de copt, esenta, stafidele si la final faina.
Compozitia se toarna intr-o forma de copt tapetata cu hartie de copt, se coace 30-45 min la 180 de grade.
Se poate pudra cu zahar, miere, dulceata.

Tort cu ganache de ciocolata alba si struguri

Ingrediente:
Blat: 6 oua mari, 5 lg zahar, 6 lg faina, 1 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilat, 3 lg ulei.
Crema: 200-300 ml frisca lichida, 100-150 g ciocolata alba de menaj, struguri, 200 ml frisca pt decor
 Pt blat separam albusuri de galbenusuri si le batem cu zaharul pana nu mai cade de pe tel/mixer. Galbenusurile le batem cu zaharul vanilat si un praf de sare, apoi adaugam uleiul si turnam peste albusuri amestecand de jos in sus. Punem si faina amestecata cu praful de copt si turnam intr-o forma de tort unsa sau tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor cam 40-45 min sau pana trece testul scobitorii. Lasam la racit si taiem blatul in 3 parti si le insiropam cu sirop facut din zahar, apa si esenta de rom.
Ciocolata se rupe in bucati, se adauga frisca si se pune pe foc amestecand continuu pana se topeste ciocolata (nu se lasa sa fiarba), se lasa la racit si apoi la frigider cateva ore.
Se scoate si se bate frisca cu ciocolata pana se spumeaza.. Strugurii se taie pe jumatate si se scot samburii.
Pe un platou se pune prima foaie de blat, se adauga jumatate de crema, struguri, blat, crema, struguri. Se imbraca in frisca si se decoreaza dupa plac.